Гречиха

Гречиху выращивают, главным образом, как крупяную культуру. Для нее характерное высокое содержание крахмала (70-80%), белков (10-12%), углеводов и минеральных веществ, особенно солей фосфора, кальция и железа.

Зерно гречихи содержит также разные органические кислоты, которые способствуют лучшему усвоению еды. В состав зерна входят важные для организма витамины, которые определяют лечебно- диетическое значение гречихи, а также микроэлементы.

Кроме того, гречиха - ценный медонос. При благоприятных погодных условиях 1 гектар посева гречихи обеспечивает сбор 60-100 кг высококачественного лечебного меда. Гречиху используют в фармакологии Из ее листков и цветков получают рутин, которые используют для лечения склероза, гипертонии, и для выведения из организма радиоактивных веществ.

Определенное значение гречиха имеет и в кормопроизводстве. На корм используют мелкое зерно, а также отруби, которые получают при переработке зерна. Гречневая солома за кормовым качеством близка к соломе ячменя и овса (100 кг соломы - 35 корм.од.)

Чешую, которая остается после переработки зерна гречихи на крупу и содержит 40 % окиси калию, используют в качестве ценное местное калийное удобрение.

Происходит гречиха из Индии. Мировая площадь посева гречихи около 4 млн.га. Урожайность ее невысокая, около 10 ц/га. При применении наукообоснованной агротехники гречиха способна формировать урожаи зерна до 30-40 ц/га.

В Украине в 2010 году посевные площади гречихи составили 215,4 тыс.га и по состоянию на 26 ноября 2010 года собрано - 148 тыс. тонн.